2007年02月15日

求む！沖縄料理店経営者【求人】

沖縄料理店経営者から人探しを頼まれています。
どなたか心当たりの方がいらっしゃれば、ご一報ください。
依頼主の経営者は、沖縄系大阪人です（県人２世）。

１　沖縄料理店の経営、もしくは料理長、店長
　　場所：大阪
　　住居：マンションあり
　　給与：相談
　　いちから立ち上げをできる人が欲しいそうです。

２　沖縄料理店ホールスタッフ（アルバイト）
　　場所：那覇市国際通り
　　時給：７００円〜

日記にはそぐわない内容かもしれませんが、
情報あればよろしくお願いいたします。

とくに沖縄県民で大阪でやってみたい人、
いらっしゃいませんかねー。住居つきのようです。
近年内地には家庭や地域サークルで作るものは別として
ブームに乗ったプロの「なんちゃって沖縄料理屋」が増え
（東京で入った店にはひどいのがあった）
「これはいかがなものか」状態のものも多く、
中国との外交や歴史的経緯のなかで発達した独自の料理と
いう文化価値から見ても間違ったものが横行することは
非常に残念な問題です。
どなたかほんまもんの沖縄料理をかましたってください。



Posted by We are OKINAWAN-KOBE at 11:09│Comments(0)
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おきなんまちかどラボ
We are OKINAWAN-KOBE
沖縄大学山門研究室「沖縄なんぶの樹・菜・食をいかした集客交流とまちづくり」研究班の拠点。今のところ移動体研究室で、那覇市銘苅のnagamine研究室と沖縄大学山門研究室、糸満公設市場西側（糸満協同診療所ウラ）のさかな料理店「あっぴー」（メンバーが今年１月に開店）がラボ。７０代から３０代まで世代と職種を超えた沖縄南部在住のにーにー、ねーねー１０余名が、足元にある宝物を再評価する取り組みを通じて県内外との交流やスモールビジネスに挑戦している。


こちらもよろしく。
↓↓↓
神戸市灘区グローカルサイト「ナダタマ」沖声灘語・うちなだんちゅ物語
http://www.nadatama.com/ modules/wordpress6/index. php/archives/


★三線・笛・琉球胡弓で楽しむ沖縄民謡クラブをやってます★
●まいどでーびる 島唄の会
毎週土曜日19ー21時、那覇市久茂地公民館（県庁前駅徒歩5分）で、那覇に来られた方が沖縄民謡と接したり沖縄の人と交流できる会を琉球民謡研究所出身の４人で行っています。県内外の沖縄島唄をこよなく愛す仲間達で、会員数は17名（2007年3月2日現在）。 年齢層としては、下は20代から上は70代と幅広いです。三線だけではなく、笛、胡弓も一緒にセッションしています。沖縄本島の古典、民謡、新唄、情け唄、宮古民謡、八重山民謡をバランスよくやっていきます。

・三線をやってみたい、または興味がある。
・三線習っていて一旦止めていたけど、またやってみたい。
・せっかく沖縄に旅行にきたので、三線もさわってみたい。
などの方、気軽にお越しください。
活動日は原則として毎週土曜日夜７時〜９時まで。
問い合せは　shimauta_sanshin@yahoo.co.jp　
会費は1回300円。民謡を知らない方でも安波節、安里屋ユンタ、なりやまあやぐなど歌えます。那覇にお越しの際はお立ち寄りを。

また、三線・笛・琉球胡弓（くーちょー）・三板によるアンサンブルで「沖縄民謡生オケ出張」もいたします。
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